Romain Del Castillo è un centrocampista del Brest che è sceso in campo nella maggior parte delle gare del suo club in Ligue 1 nel 2024/2025, avendo collezionato 12 presenze, per un totale di 715 minuti. É partito titolare in 8 di queste presenze, su 14 giornate, ed è entrato a gara in corso 4 volte.
Del Castillo ha giocato la sua ultima gara il 6 dicembre, con il Brest: una sconfitta per 3-1 contro il Lilla, in cui ha giocato 45 minuti. In totale il centrocampista ha segnato 4 reti in questa stagione - primo a pari merito tra i giocatori della sua squadra; ha inoltre registrato 2 assist.
É stato contro lo Strasburgo il 30 novembre che Del Castillo ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 3-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Saint-Étienne il 31 agosto, avendo realizzato una rete nella vittoria per 4-0.
La gara casalinga contro il Nantes, il 15 dicembre, sarà la prossima gara di Ligue 1 per il Brest.
Nella passata stagione di Ligue 1 Del Castillo è sceso in campo in 33 partite con il Brest, gare in cui ha segnato 8 gol e fornito 8 passaggi vincenti.
Prima di cominciare l'esperienza con il Brest nell'agosto 2021, il centrocampista ha collezionato 79 presenze in campionato con il Rennes, per un totale di 2 reti e 13 assist.
Del Castillo ha iniziato la sua carriera in Ligue 1 con il Lione il 20 novembre 2015, giocando 26 minuti, da subentrato, contro il Nizza all'età di 19 anni e 236 giorni. La prima presenza con il suo club attuale, il Brest, in Ligue 1 è stata nella partita contro l'Angers il 12 settembre 2021.
In totale, nella sua carriera in Ligue 1, ha collezionato 172 presenze con 20 reti realizzate e 35 assist per i compagni.