MasterChef 13, finale: vincitore, menù e montepremi

MasterChef 13 si è concluso con la vittoria di Eleonora. La finale del popolare talent culinario condotto da Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli è andata in onda giovedì 29 febbraio in prima serata su Sky, in streaming su NOW (sempre disponibile su Sky Go). 

MasterChef 13, la finale: i quattro finalisti, Mistery Box ed Invention Test

I quattro finalisti della Masterclass sono stati: Antonio, Eleonora, Michela e Sara. Le due puntate di giovedì 29 febbraio di Masterchef Italia 13 hanno visto gli aspiranti chef rimasti in gara sfidarsi per cercare di ottenere la possibilità di concorrere per il titolo e presentare ai giudici il loro menù degustazione. L'ultima Mistery Box della tredicesima edizione del talent culinario ha avuto un sapore amarcord, utilizzando alcuni ingredienti di precedenti prove che avevano messo in difficoltà i concorrenti. Ospite della puntata è stato lo chef Andrea Caminada del ristorante Schloss Schauenstein, con 3 stelle Michelin e 19 punti Gault Millau. A vincere la gara è stata Eleonora salendo così subito in balconata. Per Antonio, Michela e Sara, invece c'è stato l'Invention Test. Nel corso della seconda prova i finalisti hanno dovuto preparare tre piatti per Chef Caminada: quaglia con barbabietola; lucioperca con jalapeno; salmerino affumicato. A vincere la prova sono stati Michela e Antonio, mentre a lasciare la Masterclass è stata Sara, a causa della eccessiva cottura della quaglia...

I menù dei finalisti

Dopo l'eliminazione di Sara, a contendersi il podio sono rimasti Eleonora, Michele e Antonio. I tre finalisti hanno quindi presentato ai tre giudici i propri menù degustazione. A fare il tifo per loro ci sono in balconata a fare il tifo ci sono tutti i concorrenti eliminati nel corso delle puntate precedenti di Masterchef 13. In studio presenti anche i familiari dei concorrenti. I menù presentati dai finalisti sono stati: Mountain Experience' (Michela); 'Ichi-go-ichi-e' (Eleonora) e 'La chiave di tutto' (Antonio). Dopo aver degustato tutte le preparazioni, i giudici hanno deciso che a vincere MasterChef 13 è Eleonora.

Il menu della vincitrice di MasterChef 13

Il menù di Eleonora 'Ichigo Ichie - Quant’è bello leggere tra le righe' è stato il seguente: l'antipasto Nonno Umami (chips di carta di riso, con “insalata russa” scomposta, concentrato di acciughe e vin santo, wasabi). A segure, l'aspirante chef ha presentato il primo piatto Fiume Sacro (dei ravioli al vapore ripieni di patate aromatizzate al rosmarino, tartare di trota marinata, pompelmo, brodo dashi). Infine Pelle Ribelle (un'anguilla in doppia cottura e laccata, salsa di albicocche e alloro, insalatina di sedano, cetriolo, mela verde, rafano e zenzero). Per concludere Mochi = Grande Fortuna (un mochi ripieno di bavarese al cocco e cardamomo con frutta fresca, bubble tea con sfere al caffè e tè matcha).

Il montepremi

Aggiudicandosi il podio di MasterChef 13, Eleonora ha vinto il montepremi pari a 100.000 euro. Alla somma in denaro si aggiunge la pubblicazione di un libro di ricette e anche la possibilità di frequentare un corso di cucina presso l’Alma, ovvero la scuola di alta formazione di cucina e ospitalità italiana.