Qual è la città più vegetariana d'Italia? Roma! Il primato è stato stabilito dai dati della Vegetarian Cities Index 2021, che ha analizzato oltre 200 città in tutto il mondo indagando sul grado di sostenibilità della vita dei vegetariani in ognuna di esse. Nel nostro paese solo quattro città sono in grado di venire incontro alle richieste dei vegetariani. Subito dopo la Capitale c'è Torino, da sempre all'avanguardia sul cibo e la sperimentazione. In classifica anche Milano e Napoli. Uno dei fattori più importanti per la composizione della classifica, è l'accessibilità economica nel mantenere una dieta vegetariana equilibrata in ogni città, non solo il prezzo della singola verdura. Secondo questo parametro Roma supera di gran lunga New York, attestandosi a solo un +11%. La città più vegetariana al mondo? Londra. Nella lista altre due città del Regno Unito: Bristol e Edimburgo.