Ziyad Al Sahafi è un difensore Al Ittihad che ha giocato nella maggior parte delle partite del club in Pro League nel 2020/2021, avendo collezionato 20 presenze, per un totale di 1798 minuti. É partito titolare in 20 presenze, su 30 giornate.
Il difensore ha collezionato la sua ultima presenza il 20 marzo, con Al Ittihad: un pareggio per 1-1 contro Al Raed, in cui ha giocato 90 minuti. In totale il difensore ha realizzato 1 gol nel 2020/2021. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in una vittoria 4-1 contro Al Quadisiya il 28 febbraio.
Al Sahafi non ha giocato nemmeno una partita di Premier League nell'ultima stagione con Al Ittihad.