Vincenzo Grifo del Friburgo ha giocato in ogni gara di Bundesliga del 2024/2025, sempre da titolare.
La sua ultima partita nella competizione è stata il 30 novembre, con la maglia del Friburgo contro il Borussia M'gladbach. In quella gara ha fornito un assist nella vittoria per 3-1. Il centrocampista ha segnato 3 gol in questo campionato, mentre si posiziona al 2° posto per assist in Bundesliga in questa stagione, avendo fornito 6 passaggi vincenti.
É stato contro l'Augsburg il 19 ottobre che Grifo ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 3-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Heidenheim il 21 settembre, avendo realizzato due reti nella vittoria per 3-0.
Nella prossima partita di Bundesliga, l'8 dicembre, il Friburgo dovrà giocare una trasferta contro l'Hoffenheim.
Grifo ha giocato 32 partite di Bundesliga nell'ultima stagione con il Friburgo, gare in cui ha segnato 8 gol e fornito 8 assist.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Friburgo nel settembre 2019, Grifo ha collezionato 20 presenze in campionato con l'Hoffenheim, per un totale di 1 rete e 3 assist.
Grifo ha debuttato in Bundesliga con l'Hoffenheim il 19 ottobre 2012, giocando 20 minuti, da subentrato, contro il Greuther Fürth a 19 anni e 195 giorni. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Friburgo, in Bundesliga è stata nella sfida contro l'Hertha BSC il 28 agosto 2016.
In generale, in Bundesliga, conta 251 presenze con 61 reti realizzate e 61 assist per i compagni.