Valentin Jacob è un centrocampista del Ajaccio che ha collezionato 3 presenze, per un totale di 162 minuti. È stato scelto nell'11 iniziale in 2 di queste presenze su 16 giornate ed è entrato dalla panchina 1 volta.
L'ultima presenza di Jacob risale al 24 settembre, contro il Grenoble. In quella partita ha fornito un assist nella vittoria per 2-0. In questa stagione il centrocampista ha offerto 1 assist.
La gara casalinga contro Annecy, il 3 gennaio, sarà la prossima sfida di Ligue 2 per l'Ajaccio.
Nella passata stagione di Ligue 2 Jacob è sceso in campo in 27 partite con l'Ajaccio, gare in cui ha segnato 3 gol e fornito 1 assist vincente.
Jacob è passato a giocare con l'Ajaccio nel luglio 2023, mentre prima giocava con il Digione, con cui ha collezionato 55 presenze in campionato, con 3 gol e 7 assist.