Simon Hedlund è un attaccante Brøndby che ha giocato la maggior parte delle gare della sua squadra in Superliga nel 2020/2021, avendo collezionato 31 presenze, per un totale di 2091 minuti. É partito titolare in 25 di queste presenze, su 32 giornate, ed è entrato a gara in corso 6 volte.
L'ultima presenza di Hedlund risale al 24 maggio, contro Nordsjælland. In quella partita ha fornito un assist nella vittoria per 2-0. Ha fornito almeno un assist in tutte le sue ultime 2 presenze di Superliga. L'attaccante ha realizzato 8 gol in questo campionato, mentre si posiziona al 1° posto, sempre a pari merito, per assist in Superliga in questo campionato, avendo regalato 10 passaggi vincenti.
É stato contro København il 16 maggio che Hedlund ha segnato il suo ultimo gol, nella sconfitta per 2-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Nordsjælland il 13 settembre, avendo realizzato una rete nella vittoria per 3-2.
Hedlund ha giocato 31 partite di Superliga nell'ultima stagione con Brøndby, gare in cui ha realizzato 5 gol e fornito 10 passaggi vincenti.
Prima di cominciare l'esperienza con Brøndby nel gennaio 2019, l'attaccante ha collezionato 70 presenze in campionato con l'Union Berlino, per un totale di 8 reti e 2 assist.