Sebastian Ernst, centrocampista del Jahn Regensburg, è sceso in campo nella maggior parte delle gare del suo club in 2. Bundesliga nel 2024/2025, avendo collezionato 10 presenze, per un totale di 756 minuti. É partito titolare in 9 di queste presenze, su 11 giornate, ed è entrato a gara in corso 1 volta.
La sua ultima partita nella competizione è stata il 2 novembre, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Jahn Regensburg contro Elversberg, nella vittoria per 1-0.
La trasferta contro lo Schalke 04, il 10 novembre, sarà la prossima gara di 2. Bundesliga per il Jahn Regensburg.
Ernst ha giocato 26 partite di 2. Bundesliga nell'ultima stagione con l'Hannover, gare in cui ha realizzato 1 gol.
Prima di cominciare l'esperienza con il Jahn Regensburg nel luglio 2024, il centrocampista ha collezionato 63 presenze in campionato con l'Hannover, per un totale di 2 reti e 2 assist.
Ernst ha fatto il suo esordio in 2. Bundesliga con il Würzburger Kickers il 3 febbraio 2017, giocando 28 minuti, da subentrato, contro Kaiserslautern a 21 anni e 336 giorni. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Jahn Regensburg, in 2. Bundesliga è stata nella sfida contro l'Hannover il 3 agosto 2024.
In totale, nella sua carriera in 2. Bundesliga, ha giocato 192 gare con 15 gol segnati e 13 assist per i compagni.