Pablo Maffeo è un difensore del Mallorca che ha giocato nella maggior parte delle gare della sua squadra in LaLiga nel 2024/2025, avendo collezionato 8 presenze, per un totale di 663 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 8 presenze, su 11 giornate.
Il difensore ha fatto la sua ultima presenza il 28 ottobre, con il Maiorca: un pareggio per 0-0 contro l'Athletic Bilbao, in cui ha giocato 90 minuti.
Nella prossima partita di LaLiga, l'1 novembre, il Maiorca dovrà giocare una trasferta contro il Deportivo Alavés.
Nella passata stagione di LaLiga Maffeo è sceso in campo in 22 partite con il Maiorca, gare in cui ha segnato 1 gol e fornito 2 assist vincenti.
A luglio 2021 Maffeo, in quel periodo giocatore dello Stoccarda, ha iniziato a giocare per il Maiorca in prestito. Ha collezionato otto presenze in campionato in totale con lo Stoccarda. Il suo passaggio a giocatore del Mallorca è stato definitivo a luglio 2022.
Il 19 agosto 2017 Maffeo ha fatto il suo esordio in LaLiga con il Girona, all'età di 20 anni e 38 giorni, contro l'Atletico Madrid. La prima presenza con il suo club attuale, il Maiorca, in LaLiga è stata nella partita contro il Real Betis il 14 agosto 2021.
In totale, nella sua carriera in LaLiga, conta 158 presenze con 5 reti realizzate e 14 assist per i compagni. Maffeo è stato espulso due volte in LaLiga, oltre ad aver ricevuto 35 cartellini gialli.