Maxwell Gyamfi del Osnabrück è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in 2. Bundesliga nel 2023/2024, avendo collezionato 32 presenze, per un totale di 2754 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 30 di queste presenze, su 34 giornate, ed è entrato a gara in corso 2 volte.
La sua ultima partita nella competizione è stata il 19 maggio, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Osnabrück contro l'Hertha BSC, nella vittoria per 2-1. In totale il difensore ha segnato 1 rete in questa stagione. Ha ricevuto 4 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Elversberg il 18 febbraio, avendo segnato nella sconfitta per 3-1.
Nella passata stagione di 3. Liga Gyamfi è sceso in campo in 35 partite con il VfL Osnabrück.
Prima di cominciare l'esperienza con il VfL Osnabrück nel luglio 2022, il difensore ha collezionato 30 presenze in campionato con Hamburger SV II.
Il 29 luglio 2023 Gyamfi ha debuttato in 2. Bundesliga, all'età di 23 anni e 192 giorni contro il Karlsruher. In totale, nella sua carriera in 2. Bundesliga, ha collezionato 32 partite, con 1 gol.