Maximilian Breunig del Heidenheim ha giocato nella maggior parte delle gare del club in Bundesliga nel 2024/2025, avendo collezionato 11 presenze, per un totale di 319 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 2 presenze su 15 giornate ed è stato utilizzato soprattutto come subentrato, in 9 occasioni.
L'ultima partita di Breunig nella competizione risale al 7 dicembre, gara in cui ha giocato 26 minuti con la maglia del Heidenheim contro il Bayern Monaco, nella sconfitta per 4-2. In totale l'attaccante ha segnato 2 reti nel 2024/2025 - terzo a pari merito tra i giocatori della sua squadra.
L'ultimo gol di Breunig nella competizione è arrivato nella sconfitta per 4-2 contro il Borussia Dortmund, il 13 settembre. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Augsburg l'1 settembre, con una rete nella vittoria per 4-0.
Nella prossima partita di Bundesliga, l'11 gennaio, l'Heidenheim dovrà giocare una gara casalinga contro l'Union Berlino.
Nell'ultima stagione con il Friburgo in Bundesliga Breunig ha collezionato 2 presenze.
L'attaccante è passato a giocare con l'Heidenheim nel luglio 2024, mentre prima giocava con il Friburgo, con cui ha collezionato 2 presenze in campionato.
L'8 ottobre 2023 Breunig ha esordito in Bundesliga con il Friburgo, a 23 anni e 55 giorni, contro il Bayern Monaco. La prima presenza con la sua attuale squadra, l'Heidenheim, in Bundesliga è stata nella partita contro il St. Pauli il 25 agosto 2024.
Finora in Bundesliga, ha giocato 13 gare con 2 reti realizzate.