Mathias Jørgensen AGF ha raggiunto il club il 30 giugno 2021.
La sua ultima apparizione nella competizione è stata il 28 febbraio 2021, partita in cui ha giocato 22 minuti con la maglia AGF contro København, nel pareggio per 3-3.
La prossima sfida per New York Red Bulls - che si trova al 7° posto con 13 punti - sarà una trasferta contro Orlando City, il 3 luglio.
Nella passata stagione di Superliga Jørgensen è sceso in campo in 1 partita con AGF.
L'attaccante ha iniziato la sua esperienza con AGF nel gennaio 2021, mentre prima giocava con New York Red Bulls, con cui ha collezionato 13 presenze in campionato.