Luis Sánchez del Central Córdoba SdE ha giocato 5 partite di Liga Profesional Argentina nel 2024 dopo aver raggiunto il club il 5 giugno 2024, essendo partito titolare in 2 di queste ed essendo frequentemente entrato a gara in corso, in 3 occasioni.
Sánchez ha giocato la sua ultima gara l'11 agosto, con il Central Córdoba: una vittoria per 2-0 contro il Defensa y Justicia, in cui ha giocato solo 3 minuti.
Nella passata stagione di Primera A Sánchez ha giocato 22 partite con América de Cali, realizzando 3 gol e fornendo 3 assist.
Prima di cominciare l'esperienza con il Central Córdoba nel giugno 2024, Sánchez ha collezionato 74 presenze in campionato con América de Cali, per un totale di 8 reti e 5 assist.