Il difensore Ponferradina José Amo ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in Segunda División nel 2020/2021, avendo collezionato 32 presenze, per un totale di 2541 minuti. É partito titolare in 28 di queste presenze, su 42 giornate, ed è entrato a gara in corso 4 volte.
La sua ultima presenza nella competizione risale al 30 maggio, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia Ponferradina contro Mallorca, nel pareggio per 2-2. In totale il difensore ha realizzato 1 rete nel 2020/2021. Ha ricevuto 9 cartellini gialli.
Il suo primo gol nel campionato è arrivato in un pareggio 1-1 contro Girona l'11 gennaio.
Nella passata stagione di Segunda B Amo è sceso in campo in 14 partite con Sevilla II.
Prima di arrivare a vestire la maglia Ponferradina nell'agosto 2020, il difensore ha collezionato 49 presenze in campionato con Sevilla II, per un totale di 1 gol.