L'attaccante San Antonio Jose Gallegos è sceso in campo nella maggior parte delle partite del suo club in USL Championship nel 2021, avendo collezionato 9 presenze, per un totale di 617 minuti. É partito titolare in 7 di queste presenze, su 12 giornate, ed è entrato a gara in corso 2 volte.
La sua ultima apparizione nella competizione risale al 17 luglio, partita in cui ha giocato 81 minuti con la maglia San Antonio contro Colorado Springs, nella vittoria per 3-2.
La gara casalinga contro New Mexico United, il 22 luglio, sarà la prossima sfida di USL Championship per San Antonio, che ha 15 punti e occupa il 6° posto.
Gallegos ha giocato 17 partite di USL Championship nell'ultima stagione con San Antonio, gare in cui ha segnato 2 gol e fornito 3 assist vincenti.