Il difensore del Guadalajara José Castillo ha giocato la maggior parte delle partite della sua squadra in Liga MX nel 2024/2025, avendo collezionato 16 presenze, per un totale di 1388 minuti. É partito titolare in tutte le 16 presenze, su 17 giornate.
La sua ultima presenza in campionato è stata il 9 novembre, gara in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Guadalajara contro l'Atlético San Luis, nella sconfitta per 1-0. In totale il difensore ha offerto 1 assist in questo campionato.
Nella passata stagione di Liga MX Castillo ha giocato 12 partite con il Chivas.
Il difensore ha iniziato la sua esperienza con il Chivas nel dicembre 2023, mentre prima giocava con il Pachuca, con cui ha collezionato 34 presenze in campionato, con 2 gol e 1 assist.