José Jurado, centrocampista FC Cartagena, è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Segunda División nel 2020/2021, avendo collezionato 33 presenze, per un totale di 2299 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 26 di queste presenze, su 42 giornate, ed è entrato a gara in corso 7 volte.
Jurado ha collezionato la sua ultima presenza il 30 maggio, con FC Cartagena: un pareggio per 1-1 contro Girona, in cui ha giocato 90 minuti. In totale il centrocampista ha segnato 2 gol nel 2020/2021. Ha ricevuto 10 cartellini gialli.
É stato contro Lugo il 24 maggio che Jurado ha segnato il suo ultimo gol, nella sconfitta per 2-1. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Ponferradina l'11 ottobre, avendo realizzato una rete nella vittoria per 2-0.
Nella passata stagione di Segunda B Jurado è sceso in campo in 16 partite con FC Cartagena.
Prima di arrivare a vestire la maglia FC Cartagena nell'agosto 2019, Jurado ha collezionato 13 presenze in campionato con Sheriff, per un totale di 2 gol.