Jorge Rodríguez del Monterrey ha giocato la maggior parte delle partite del suo club in Liga MX nel 2024/2025, avendo collezionato 18 presenze, per un totale di 1576 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in tutte le 18 presenze, su 23 giornate.
La sua ultima presenza nella competizione risale al 15 dicembre, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia del Monterrey contro il Club América, nel pareggio per 1-1. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
Nella passata stagione di Liga MX Rodríguez è sceso in campo in 19 partite con il Monterrey, fornendo 5 passaggi vincenti.
Rodríguez ha iniziato la sua esperienza con il Monterrey nel gennaio 2024, mentre prima giocava con l'Estudiantes, con cui ha collezionato 102 presenze in campionato, con 2 gol e 5 assist.