Joaquín Plaza è un attaccante del Newell's Old Boys che non ha ancora giocato una partita in Liga Profesional Argentina dopo aver raggiunto il club il 1 gennaio 2024.
Nella passata stagione di Torneo Federal A Plaza ha giocato 7 partite con Defensores Belgrano VR.
L'attaccante ha iniziato la sua esperienza con il Newell's Old Boys nel gennaio 2024, mentre prima giocava con Defensores Belgrano VR, con cui ha collezionato 7 presenze in campionato.