Il difensore Sabadell Jaime Sánchez ha giocato la maggior parte delle partite della sua squadra in Segunda División nel 2020/2021, avendo collezionato 32 presenze, per un totale di 2409 minuti. É partito titolare in 28 di queste presenze, su 42 giornate, ed è entrato a gara in corso 4 volte.
Il difensore ha fatto la sua ultima presenza il 30 maggio, con Sabadell: una vittoria per 2-0 contro Mirandés, in cui ha giocato 90 minuti. In totale il difensore ha realizzato 1 rete in questa stagione; ha inoltre registrato 1 assist. Ha ricevuto 8 cartellini gialli, oltre a essere stato espulso 1 volta.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Mallorca il 26 aprile, avendo realizzato nella vittoria per 1-0.
Nell'ultima stagione con Real Valladolid II in Segunda B Sánchez ha collezionato 25 presenze.
Il difensore ha iniziato la sua esperienza con Sabadell nell'agosto 2020, mentre prima giocava con Real Valladolid II, con cui ha collezionato 37 presenze in campionato.