Iván Sánchez è un centrocampista del Real Valladolid che ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in LaLiga nel 2024/2025, avendo collezionato 12 presenze, per un totale di 426 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 2 di queste presenze, su 13 giornate, ed è stato spesso utilizzato da subentrato, essendo entrato a gara in corso in 10 occasioni.
L'ultima presenza di Sánchez risale al 10 novembre, contro l'Athletic Bilbao. In quella partita ha fornito un assist vincente nel pareggio per 1-1. In totale il centrocampista ha realizzato 1 rete nel 2024/2025; ha inoltre registrato 1 assist.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Maiorca il 27 settembre, avendo segnato nella sconfitta per 2-1.
La prossima gara per il Real Valladolid sarà una trasferta contro il Getafe, il 22 novembre.
Nella passata stagione di Segunda División Sánchez è sceso in campo in 38 partite con il Real Valladolid, fornendo 5 assist.
A gennaio 2022 il Real Valladolid ha acquisito in prestito Sánchez, al tempo giocatore del Birmingham City, squadra per cui ha collezionato in totale 42 presenze in campionato, realizzando due gol e fornendo sette assist. Ha siglato il suo trasferimento definitivo come giocatore del Real Valladolid a luglio 2022.
Il 13 agosto 2022 Sánchez ha debuttato in LaLiga, all'età di 29 anni e 324 giorni contro il Villarreal. In totale, nella sua carriera in LaLiga, ha collezionato 37 partite, con 2 gol e 2 assist.