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Il difensore del Greuther Fürth Gian-Luca Itter ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in 2. Bundesliga nel 2024/2025, avendo collezionato 14 presenze, per un totale di 1125 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 13 di queste presenze, su 17 giornate, ed è entrato a gara in corso 1 volta.
L'ultima presenza di Itter risale al 15 dicembre, nella vittoria per 1-0 contro l'Hannover, in cui ha giocato 90 minuti. In totale il difensore ha realizzato 1 gol in questa stagione; ha inoltre fornito 2 assist.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Paderborn il 24 agosto, avendo segnato nel pareggio 1-1.
La trasferta contro Preußen Münster, il 18 gennaio, sarà la prossima sfida di 2. Bundesliga per il Greuther Fürth.
Itter ha giocato 15 partite di 2. Bundesliga nell'ultima stagione con il Greuther Fürth.
Il difensore è passato a giocare con il Greuther Fürth nel luglio 2022, mentre prima giocava con Greuther Fürth II, con cui ha collezionato 1 presenzan in campionato.
Il 6 marzo 2021 Itter ha debuttato in 2. Bundesliga, all'età di 22 anni e 60 giorni contro il Bochum. In generale in 2. Bundesliga, ha giocato 56 partite, con 1 gol e 3 assist.
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