Gabriel Díaz è un centrocampista del Sarmiento che è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Liga Profesional Argentina nel 2024, avendo collezionato 30 presenze, per un totale di 1742 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 19 di queste presenze, su 36 giornate, ed è entrato a gara in corso 11 volte.
Il centrocampista ha giocato la sua ultima gara il 4 novembre, con Sarmiento: una sconfitta per 1-0 contro l'Atlético Tucumán, in cui ha giocato 61 minuti. In totale il centrocampista ha realizzato 1 gol nel 2024; ha inoltre offerto 1 assist. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Defensa y Justicia il 6 febbraio, avendo segnato nella sconfitta per 3-2.
La prossima sfida per Sarmiento sarà una trasferta contro il Talleres, il 21 novembre.
Díaz ha giocato 32 partite di Liga Profesional Argentina nell'ultima stagione con Sarmiento, gare in cui ha realizzato 2 gol e fornito 1 passaggio vincente.
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