Il difensore del Saint-Étienne Dennis Appiah è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Ligue 1 nel 2024/2025, avendo collezionato 14 presenze, per un totale di 1015 minuti. É partito titolare in 10 di queste presenze, su 15 giornate, ed è entrato a gara in corso 4 volte.
L'ultima presenza di Appiah in Ligue 1 è stata il 13 dicembre, con la maglia del Saint-Étienne contro il Tolosa. In quella gara ha fornito un assist nella sconfitta per 2-1. In questa stagione il difensore ha registrato 1 assist.
La gara casalinga contro il Reims, il 4 gennaio, sarà la prossima gara di Ligue 1 per il Saint-Étienne.
Appiah ha giocato 34 partite di Ligue 2 nell'ultima stagione con il Saint-Étienne, fornendo 3 assist.
Appiah è passato a giocare con il Saint-Étienne nel gennaio 2023, mentre prima giocava con il Nantes, con cui ha collezionato 88 presenze in campionato, con 2 assist forniti.
L'8 agosto 2015 Appiah ha fatto il suo esordio in Ligue 1 con il Caen, a 23 anni e 60 giorni, contro l'Olympique Marsiglia. La prima presenza con la sua attuale squadra, il Saint-Étienne, in Ligue 1 è stata nella partita contro il Le Havre il 24 agosto 2024.
In generale, in Ligue 1, ha giocato 170 gare con un gol e 6 assist per i compagni.