Carlos Romero è un difensore del Espanyol che è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in LaLiga nel 2024/2025, avendo collezionato 15 presenze, per un totale di 1020 minuti. É partito titolare in 12 di queste presenze, su 16 giornate, ed è entrato a gara in corso 3 volte.
La sua ultima presenza nella competizione è stata il 14 dicembre, gara in cui ha giocato 86 minuti con la maglia del Espanyol contro l'Osasuna, nel pareggio per 0-0. In totale il difensore ha segnato 1 gol in questa stagione; ha inoltre registrato 1 assist. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Rayo Vallecano il 31 agosto, avendo segnato nella vittoria per 2-1.
La prossima gara per l'Espanyol sarà una gara casalinga contro il Valencia, il 18 dicembre.
Nell'ultima stagione con il Villarreal in LaLiga Romero ha collezionato 7 presenze.
Il difensore ha iniziato la sua esperienza in prestito con l'Espanyol nel luglio 2024. In precedenza giocava per Villarreal II, per cui ha collezionato 46 presenze in campionato, con 6 assist, dopo aver raggiunto il club nel luglio 2022, mentre prima giocava per Villarreal III.
Il 17 settembre 2023 Romero ha esordito in LaLiga con il Villarreal, all'età di 21 anni e 323 giorni, contro l'Almería. La prima presenza con il suo club attuale, l'Espanyol, in LaLiga è stata nella sfida contro il Real Valladolid il 19 agosto 2024.
Finora in LaLiga, conta 22 presenze con un gol e un assist.