Andrés Arroyo è un centrocampista Deportivo Cali che è sceso in campo nella maggior parte delle gare del club in Primera A nel 2021, avendo collezionato 14 presenze, per un totale di 588 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 7 presenze su 20 giornate ed è stato utilizzato come subentrato in 7 occasioni.
La sua ultima apparizione in campionato è stata il 18 aprile, partita in cui ha giocato 21 minuti con la maglia Deportivo Cali contro Millonarios, nella sconfitta per 3-1.
Arroyo ha giocato 12 partite di Primera A nell'ultima stagione con Deportivo Cali, fornendo 1 passaggio vincente.