Andreas Gruber LASK è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Bundesliga nel 2020/2021, avendo collezionato 17 presenze, per un totale di 1172 minuti. É partito titolare in 16 presenze su 32 giornate ed è entrato 1 volta.
L'ultima presenza di Gruber risale al 21 febbraio, contro Admira. In quella gara ha segnato contribuendo alla vittoria per 2-1. L'attaccante ha segnato 5 gol in questo campionato.
Ha aperto le sue marcature nella stagione di Bundesliga contro Austria Wien l'11 settembre, nella vittoria per 1-0.
Nella passata stagione di Bundesliga Gruber è sceso in campo in 20 partite con Mattersburg, gare in cui ha segnato 12 gol e fornito 1 assist vincente.
Prima di arrivare a vestire la maglia LASK nell'agosto 2020, Gruber ha collezionato 78 presenze in campionato con Mattersburg, per un totale di 22 gol e 13 assist.