Anderson Plata è un attaccante Deportes Tolima che non è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Primera A nel 2021, avendo collezionato 11 presenze, per un totale di 820 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in tutte le 11 presenze su 23 giornate.
La sua ultima apparizione in campionato è stata il 18 giugno, gara in cui ha giocato 45 minuti con la maglia Deportes Tolima contro Millonarios, nel pareggio per 1-1. L'attaccante ha segnato 4 gol in questo campionato. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
É stato contro Alianza Petrolera il 25 febbraio che Plata ha segnato il suo ultimo gol, avendo realizzato una doppietta nella vittoria per 5-0. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro Independiente Medellín il 7 febbraio, avendo realizzato una rete nella vittoria per 2-1.
La prossima gara per Deportes Tolima - che occupa il 5° posto con 30 punti - sarà una trasferta contro Millonarios, il 20 giugno.
Nell'ultima stagione con Deportes Tolima in Primera A Plata ha collezionato 9 presenze, gare in cui ha segnato 1 gol e fornito 1 assist vincente.
L'attaccante ha iniziato la sua esperienza con Deportes Tolima in prestito nel luglio 2019. In precedenza giocava per Independiente Santa Fe, per cui ha collezionato 79 presenze in campionato, con 15 gol e 4 assist, dopo aver raggiunto il club nel luglio 2016, mentre prima giocava per Atlético Huila.