Il centrocampista del Rennes Albert Grønbæk è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in Ligue 1 nel 2024/2025, avendo collezionato 14 presenze, per un totale di 747 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 8 di queste presenze, su 15 giornate, ed è entrato a gara in corso 6 volte.
La sua ultima partita nella competizione risale al 15 dicembre, con la maglia del Rennes contro l'Angers. In quella partita ha realizzato un gol contribuendo alla vittoria per 2-0. In totale il centrocampista ha realizzato 2 reti in questa stagione - terzo a pari merito tra i giocatori del suo club; ha inoltre offerto 1 assist.
Ha aperto le sue marcature nella stagione di Ligue 1 contro il Montpellier il 15 settembre, nella vittoria per 3-0.
La trasferta contro il Nizza, il 3 gennaio, sarà la prossima gara di Ligue 1 per il Rennes.
Grønbæk ha giocato 28 partite di Eliteserien nell'ultima stagione con il Bodø / Glimt, gare in cui ha realizzato 9 gol e fornito 7 assist.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Rennes nel luglio 2024, il centrocampista ha collezionato 55 presenze in campionato con il Bodø / Glimt, per un totale di 19 reti e 9 assist.
Il 18 agosto 2024 Grønbæk ha debuttato in Ligue 1, all'età di 23 anni e 87 giorni contro il Lione. Finora in Ligue 1, ha collezionato 14 partite, con 2 gol e 1 assist.