Aitor Sanz, centrocampista Tenerife, ha giocato la maggior parte delle gare del suo club in Segunda División nel 2020/2021, avendo collezionato 35 presenze, per un totale di 2835 minuti. É partito titolare in 32 di queste presenze, su 42 giornate, ed è entrato a gara in corso 3 volte.
L'ultima presenza di Sanz in campionato è stata il 29 maggio, partita in cui ha giocato 90 minuti con la maglia Tenerife contro Real Oviedo, nel pareggio per 2-2. In questo campionato il centrocampista ha offerto 1 assist. Ha ricevuto 13 cartellini gialli.
Nella passata stagione di Segunda División Sanz ha giocato 39 partite con Tenerife, gare in cui ha realizzato 2 gol.
Sanz ha iniziato la sua esperienza con Tenerife nel luglio 2013, mentre prima giocava con Real Oviedo, con cui ha collezionato 98 presenze in campionato, con 5 gol segnati.