Adrian Gantenbein è un difensore dello Schalke 04 che ha collezionato 6 presenze, per un totale di 356 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 4 partite su 17 giornate ed è stato utilizzato come subentrato 2 volte.
La sua ultima presenza in campionato è stata il 20 dicembre, con la maglia dello Schalke 04 contro Elversberg. In quella gara ha fornito un assist nella vittoria per 4-1. In questa stagione il difensore ha registrato 1 assist.
Nella prossima partita di 2. Bundesliga, il 18 gennaio, lo Schalke 04 dovrà giocare una trasferta contro l'Eintracht Braunschweig.
Gantenbein ha giocato 32 partite di Super League nell'ultima stagione con Winterthur, realizzando 3 gol e fornendo 7 assist vincenti.
Il 3 agosto 2024 Gantenbein ha debuttato in 2. Bundesliga, all'età di 23 anni e 107 giorni contro l'Eintracht Braunschweig. In totale, nella sua carriera in 2. Bundesliga, ha giocato 6 partite, con 1 assist.